Hanım Köftesi (Yalancı Köfte)

Video açılması için reklama tıklayın

Mantık mercimek köftesi gibi olacak. Suyu tencerede kaynatıp tuz atacağız ve bulguru ekleyip pişmesini bekleyeceğiz. Bulgur şiştiğinde üzerinde çok hafif su kalacak onu çekmeden unumuzu ekleyip bulgur ve unu birbiri ile harmanlayacağız ve ocağın altını kapatacağız. Bir tasa su doldurup elimizi ıslayarak tencerede pişen bulgur, un, tuz karışımını parçalar alıp sıkıyoruz ve servis tabağımıza koyuyoruz. İslemimiz bitince tavada yağı sarımsakla birlikte eritip salça ve baharatlarını ekliyoruz. (Ben salça sosu yaparken tavaya biraz suda koyuyorum) Hazır olan salça sosumuzu köftemizin üzerine döküyoruz. Böyle yavan bulanlar yoğurt kullanabilir. Ama bence köfteye tat veren salça sosu ve içinde bulunan sarımsak. Sosu dökmeden çok yavan bir köfte elde edersiniz. Afiyet olsun.